Enginar iyi mi temizlenir? Enginar iyi mi soyulur? Enginar temizleme işlemi!

19.07.2022 23:03 Son Güncelleme: 19.07.2022 23:04 Adım adım enginar temizlemek zahmetli ve maharetli bir iştir. Enginar çoğu zaman Ege bölgesinde yetişir ve baharı müjdeler. Yararları oldukça olan bu sebze soyulması için büyük uğraş gerektirmektedir. Peki fakat enginar iyi mi temizlenir?Enginar iyi mi temizlenir ve soyulur?Aldığımız enginarları soğuk suda yıkadıktan sonrasında yaprak aralarının iyice temizlenmesi gerekiyor. Bu sebeple enginarın yaprak aralarını temizlemeliyiz, enginarı ilkin üstten iki parmak kesmelisiniz. Arkasından geriye kalan yaprakların sert uçlarını bıçakla temizlemelisiniz. Yapraklar temizlendikten sonrasında tüy benzer biçimde bir şey farkına varacaksınız, bir kaşık ile bu tüyleri kazıyınız. Havayla temas eden enginarlar kararır, derhal kullanacaksanız bir sorun yoktur fakat hemen sonra kullanacaksanız enginarları limonla ovup limonlu suda bekletiniz. Sadece mesela zeytinyağlı enginar yapacaksanız işimiz burada bitmiyor; yenilecek kısım kalana kadar kalan yaprakları da tamamen soymalısınız. Kökünde kalan yaprak kalıntılarını da bir bıçak yardımıyla kati. Kalan sarı taç yaprakları kalple birleştiği noktadan ayırın. Kalan kısmı ortadan ikiye bölün ve iç kısımdaki tüyleri paklayın. Eğer derhal kullanmayacaksanız limonla ovmayı ve limonlu suda bekletmeyi ihmal etmeyin!
 

Son Dakika Haberler

Related Posts