Kavunun 7 mühim faydası – Sıhhat Haberleri

13.07.2022 21:57 Son Güncelleme: 13.07.2022 21:59 Kavun düşük kalorili ve oldukça lifli bir meyvedir. 150 gramında doğrusu bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunur. Kavunun 150 gramı tat ve su durumuna bakılırsa 25-50 kilokalori (kcal) ihtiva eder. Fazlaca oranda sarı ve turuncu meyve beta karoteni açısından zengindir. Lif içinde ne olduğu yüksek olan kavun bağırsakların çalışmasına da destek sağlar. İçeriğinde türüne bakılırsa değişebilen oldukca sayıda mühim mineral ve vitamin vardır. A, C, B1, B2, B5 vitamini ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfat açısından zengindir. Fitokimyasallar da içermektedir. Likopen ve beta-karoten şeklinde bitkisel besinler bulunmaktadır. Bir porsiyon kavunda 11,84 karbonhidrat (g), 2,00 protein (g), 0,18 yağ(g), 1,62 lif (g), 16,20 sodyum (mg), 327,60 potasyum (mg) ve 19,80 kalsiyum (mg), 0,61 vardır. Kavun, vücut hücrelerini UV ışınlarından sakınan bilhassa yüksek bir E vitamini içeriğine haizdir. Bu fitokimyasallar özgür radikalleri yakalar ve hücre hasarını önler. A vitamini karpuzlarda ve tatlı kavunlarda bolca oranda bulunur. Cildi ve saçı esnek meblağ, göz sağlığı için önemlidir. Ek olarak kavun çekirdekleri; A, B ve C vitaminleri ile magnezyum içermektedir. İçeriğinde demir, kalsiyum ve kıymetli yağlar bulunmaktadır. Kavun çekirdekleri tüm olarak yutulmamalı, çiğnenmeli, öğütülmeli yada doğranacak şekilde tüketilmelidir. Olgun tatlı bir kavunda % 10 oranında şeker vardır. Bundan dolayı 100 gram posa başına ortalama 55 kilokaloriyle mühim bir enerji deposudur. Yüksek oranda potasyum ve provitaminin yanı sıra A vitamini ile kıymetli kalsiyum, C, B1 ve B2 vitamini, fosfor ve demir değerleriyle dikkat çeker. Kavunun ana kısmı ortalama % 85’i sudan oluşur. Bilhassa spor aktivitelerinden sonrasında yada aralarda mükemmel bir susuzluk gidericidir.
KAVUNUN EN ÇOK BİLİNEN FAYDALARI ŞÖYLE SIRALANMAKTADIR: 1. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Tertipli olarak tüketildiğinde içeriğindeki potasyum ve C vitamini bağışıklık sistemini destek sunar. Bağışıklık sistemi pekiştirdiği için hastalıklara karşı vücut direnci sağlar. 2. Damar tıkanıklığını önlemede etkilidir. Kalbe ve kansızlığa iyi gelir, tansiyonu düzenler. Kavunu aşırıya kaçmamak şartıyla kalp hastalarının tüketmesi gerekir. Varlıklı gıda değerleri sebebiyle kansızlık problemi olanlarda etkilidir. Ek olarak kalp krizi riskini düşürür. Kalp damar problemi olanların bilhassa yazları kavunu tertipli olarak tüketmeleri önerilir. 3. Böbrek taşları ve kumlarının düşmesine destek sağlar. 4. Yatıştırıcı tesiri sebebiyle sinir sistemi üstünde pozitif yönde etkiye haizdir. Uyku problemi olanlara iyi gelir. 5. İdrar söktürücü özelliği vardır. Kabızlığa iyi gelir. 6. Cildi nemlendirir, romatizma ağrılarını hafifletir. 7. Sindirilmesi kolay olan meyveler içinde yer edinen kavun, kilo vermek isteyen sadece metabolizma hızı yavaş olanlara önerilir. Rejim programlarında yer edinen kavun süratli bir halde kilo vermeyi sağlamakta ve metabolizmayı da hızlandırmaktadır.
KAVUN ALIRKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
Olgunlaşması uzun devam eden kavunu alırken bazı kriterler göz önünde bulundurulmalıdır. Ilk olarak olgun olanları tercih edilmelidir. Sadece kabuğu sebebiyle olgunluk derecesi belirlenememektedir. Sadece koku ve kabuğu olgunluğu mevzusunda ipuçları vermektedir. Bundan dolayı kavun alırken kabuğu oldukca sert olmayan, kabuğunda çatlak yada ezik bulunmayan, hoş ve tatlı kokulu olanları tercih edilmelidir. Kabuğa bastırıldığında hissedilen yumuşaklık olgunluk derecesini belirtmektedir. Olgun kavunlar aromatiktir. Bundan dolayı satın alırken yoğun bir koku yayanlar belirlenip alınmalıdır.
KAVUNU İKİYE BÖLÜP STREÇLEYEREK MUHAFAZA EDİN
Kabuğu sağlam olarak dilimlenmemiş kavun, serin bir yerde yedi gün saklanabilir. Dilimlenmiş kavunlar yakından incelenmeli ve küf kontrolü yapılmalıdır. Ufak ebatta dilimlenen kavunlar oldukca acele bozulur. İkiye kesilmiş kavun buzdolabında sorunsuz bir halde saklanabilir sadece streç film ile kaplanmalıdır. Acele bozulmaması için dilimleme esnasında kavunun çekirdekleri tamamen çıkarılmalıdır. Kavunlar, üretim esnasında ya da sonrasında fena hijyen koşullarında patojenlerle temas edebilir. Ek olarak, enfekte kişiler, uygun şekilde hijyenik değillerse patojenleri direkt kavuna bulaştırabilir. Patojenler eller kanalıyla yada kontamine mutfak eşyaları (bıçaklar, tahtalar) kanalıyla insanlara bulaşabilir. Besin enfeksiyonu riskini en aza indirmek için, kavun dilimlerken genel mutfak hijyeni kurallarına uyulması önemlidir: Ellerin yıkanması, temiz bıçak ve kesme tahtaları kullanılması çapraz bulaşmayı önleyecektir. Bu kurallar toplu yiyecek meydana getiren işletmelerde de kesinlikle uygulanmalıdır.
ÇOCUKLAR İÇİN DE ÇOK YARARLI
Aşırıya kaçmamak şartıyla kavun her öğün tüketilebilir. Kavun kahvaltıda tüketilebileceği şeklinde yiyeceklerden sonrasında ve tokluk hissi vermesi sebebiyle ara öğün olarak tercih edilebilir. A ve C vitamini açısından varlıklı olan kavun, potasyum ve kalsiyum içinde ne olduğu sebebiyle evlatların kesinlikle tüketmesi ihtiyaç duyulan bir besindir. Kolay yenebilir olması, tadı ve kokusu sebebiyle çocuklar tarafınca da tercih edilmektedir. 8-9 aylık bebeklerde öteki meyveler şeklinde ezildikten sonrasında azca oranda verilmelidir. Evlatların kavuna karşı herhangi bir alerjisi yoksa tüketmeleri kesinlikle önerilmektedir.
ŞEKER HASTALARI DİKKAT ETMELİ
Şeker içinde ne olduğu yüksek olan kavunun aşırı tüketimi bazı sorunlara niçin olabilir. Şeker hastaları fazla tüketmemeli, en azından ne kadar tüketeceği uzman tabip ve diyetisyenler tarafınca belirlenmelidir. Kavun alerjisi olanlar bu meyveden uzak durmalıdır. Kavuna karşı aşırı seviyede alerjisi olanlarda ‘anafilaksi’ olarak malum şiddetli bir tepki ortaya çıkabilmektedir.

Son Dakika Haberler